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50 Magnifique Table Basse A Roulette

The Magnifique Jamais Collectionné De Table Basse A Roulette

Elle tient un restaurant… dans son salon. Gayané Areyshatyan, musicienne de profession et cuisinière amateur, a fait de son domicile à Erevan un repère informel où se croisent touristes comme habitués. Récit d’une soirée dans un cabaret à l’arménienne.

Quand la porte s’ouvre, Gayané Areyshatan se lève prestement pour accueillir ses visiteurs. En maîtresse de maison confirmée, elle invite ses hôtes à s’installer. D’un geste de bras ample, elle indique son large double séjour, où plusieurs tables sont disposées. Le couvert est dressé, d’épaisses serviettes sont disposées en cône dans les assiettes.

Si la carte tendue par Gayané ne laisse plus de place au doute, le reste du mobilier n’a pas grand-chose à voir avec un restaurant. La décoration y est éclectique. Sur le bord d’un tapis lie de vin aux arabesques travaillées, un petit guéridon sur roulettes supporte une lampe à l’abat-jour art-déco. Derrière la vitrine en verre d’un buffet, une impressionnante collection de porcelaines est exposée avec soin.

Tous les murs sont recouverts de cadres aux formats divers, répartis sans logique apparente. Près d’un portrait en aquarelle, s’étirent les lignes colorées d’une toile abstraite. Derrière les voilages verts et jaunes accrochés à l’orientale, on aperçoit l’échelle en plastique d’une piscine. « Elle est vide pour le moment, mais en été, j’y mets des poissons. Les gens s’installent dehors, c’est très agréable », raconte Gayané. Sous une mèche blonde scintillante, soigneusement lissée sur son large front, se dessine un regard pétillant, fardé de noir. Près de l’aile du nez, un grain de beauté donne au large visage souriant une douceur aristocratique.

Un léger fumet de friture et d’épices flotte dans l’air. On entend des accords de guitare jazz. Difficile de manquer l’imposante chaîne stéréo, qui trône à l’entrée du salon, et la longue descente ondulante de CDs, aussi soigneusement exposée que les cadres suspendus un peu partout. La musique, ici, fait partie des murs. « Ma mère avait une voix miraculeuse, elle jouait de la mandoline, raconte Gayané. Et on a tous fait du piano. » Comme pour confirmer ses dires, elle pointe l’instrument plaqué contre un mur, sur lequel elle a fait ses premières gammes.

Avant de se lancer dans la restauration, la musicienne a vécu une vie d’artiste, partant en tournée en Europe, jouant du piano partout où elle passait. De retour en Arménie, elle donne des leçons de solfège à des enfants. « C’étaient des années difficiles, on était en période de conflits. Il n’y avait ni électricité, ni gaz. Faire cours dans ces conditions, c’était impossible. J’avais un salaire, mais ça n’avait aucun sens. » L’idée d’ouvrir un restaurant dans l’appartement de famille lui est venue presque par nécessité. « Je venais de perdre mon mari, et je voulais que mon fils puisse faire de bonnes études. Je me suis demandé comment je pouvais gagner de l’argent, et je me suis souvenue des soirées que l’on faisait ici quand j’étais enfant. Il y avait toujours du monde dans le salon ! »

Pour son coup d’essai, elle invite tous ses amis, et concocte un pied de bœuf, une spécialité que sa mère lui a appris à cuisiner. Trente personnes affluent dans son salon. Il n’en fallait pas plus pour lancer le bouche-à-oreille dans la capitale. Très vite, le tout Erevan se presse chez Gayané. Deux bras ne suffisent plus pour faire face à la demande. « J’ai tenu quatre mois toute seule. Enfin pas tout à fait seule, ma mère faisait la vaisselle », se rappelle-t-elle en riant.

Elle embauche petit à petit du personnel, confie ses fourneaux aux mains d’un chimiste de formation fraîchement devenu cuisinier, et établit une carte bien fournie. Aujourd’hui, elle compte sous ses rangs sept personnes, pour le service, la cuisine, et le ménage. Gayané ne se contente pas d’accueillir et conseiller ses visiteurs. Si elle délègue aux cuisines, elle ne s’éloigne jamais beaucoup de son piano. De ses larges mains, virtuoses sur les touches blanches au toucher irrégulier, elle entraîne son public improvisé dans des mélodies sonores. Son antre devient un repère pour passer un bon moment. On s’y attarde des heures, on se frotte au clavier, on y fait un somme… « Un monsieur, qui s’assoit toujours dans l’angle de ce canapé, pique du nez systématiquement après son repas. On lui met une couverture et il peut rester là un bon moment », raconte Gayané.

Certains jours, elle accueille jusqu’à 70 personnes. Le quartier discret se remplit d’incessantes allées et venues. Invisible derrière son portail bleu, la maison basse à la façade assez quelconque devient le centre de toute les attentions. En plus de son salon, elle réquisitionne une chambre pour agrandir l’espace de réception. Dans la salle de bain au carrelage bleu ciel, les clients viennent se laver les mains entre la baignoire et la machine à laver, avant de retourner s’assoir, en passant devant la porte de la cuisine grande ouverte. Seule la chambre de la propriétaire est préservée du public. Sa tranquillité, en revanche, est désormais toute relative. « Je n’ai pas intérêt à dormir trop tard le matin… Cela m’est déjà arrivé de me retrouver en peignoir alors que des gens mangeaient », se rappelle-t-elle en partant d’un grand rire. « Une autre fois, à trois heures du matin, des gens sont venu taper à ma porte, et m’ont dit « Ma petite Gaya, on ne veut rien manger, mais joue-nous du piano… » »

Eloignée de la cuisine, l’entrepreneuse n’en délaisse pas pour autant son mode de fonctionnement familial. « Ici on commande la viande, on la donne au cuisinier, et on fait les quantités à la louche, on ne s’embarrasse pas avec des calculs de portions très précises ! » s’exclame-t-elle. S’inspirant des recettes de sa mère, elle propose des plats typiques de l’Arménie occidentale, venus de l’Anatolie, territoire désormais turc. Feuilles de vignes ou de choux arrosées d’une onctueuse sauce à l’ail, salades de poivrons confits, agneau bouillis et feuilletés au miel, la cuisine est riche et variée. « Ce sont des plats que les Arméniens de la diaspora connaissent bien. Les gens d’ici en revanche, ne sont pas familiers de cette cuisine, ils mangent surtout des patates » se moque-t-elle gentiment. L’entrepreneuse n’a pas à se soucier d’une réglementation particulière. « Je n’ai jamais eu de problème, et pas un seul contrôle depuis que j’ai ouvert mon salon » assure-t-elle.

Pourtant, son restaurant improvisé a depuis longtemps quitté son statut officieux pour être vendu comme une vitrine typique de l’identité arménienne. L’appartement, coincé au fond d’une petite impasse résidentielle, a désormais pignon sur rue dans tous les guides touristiques de la région. « Cela fait cinq ans que je travaille avec eux. Ca ne me plaisait pas trop, j’aurais préféré rester libre, mais c’est quand même bien plus pratique pour s’organiser. Maintenant, les personnes réservent, je peux prévoir plus facilement en avance », se justifie-t-elle. Son salon restaurant, sobrement appelé At Gayane’s, est même référencé sur TripAdvisor. « On est dans les meilleures recommandations » annonce-t-elle fièrement.

Inéluctablement, un nouveau type de clientèle est venu frapper à sa porte. « Maintenant, j’ai beaucoup d’étrangers, ou des personnes qui ne sont pas de la ville« . Ce midi, il est encore tôt, le service n’a pas vraiment commencé. Mais un groupe de dix personnes est déjà arrivé. Il est installé dans la chambre transformée en salon privé. Un nuage de fumée de cigarettes s’en échappe alors qu’une des serveuses sort avec des assiettes vides. Ce ne sont pas des habitués. Ils ignorent qu’aujourd’hui est un jour particulier : la maîtresse de salle fête les 21 ans de son restaurant maison. Mais elle n’a pas prévu de célébrer ce cap en fanfare. Elle se félicite surtout d’avoir réussi à préserver l’héritage de ses parents. « Rien n’a changé, j’ai gardé exactement la même décoration qu’à leur époque« , assure-t-elle, embrassant le double séjour d’un regard tendre.

Emilie Salabelle

Alain Guillemoles

Table basse à roulettes en sheesham massif et métal L50 | Maisons ... - Table Basse A Roulette
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Table basse sur roulettes - Meubles Rigaud - Table Basse A Roulette
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Table basse à roulettes en manguier et métal L 50 cm | Maisons du ... - Table Basse A Roulette
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Table basse à roulettes en bois et métal L 50 cm | Maisons du Monde - Table Basse A Roulette
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Table basse bois et métal, sur roulette - Table Basse A Roulette
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Table basse à roulettes rouge L 50 cm | Maisons du Monde - Table Basse A Roulette
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Table basse a roulette table basse noir et blanc | Maisonjoffrois - Table Basse A Roulette
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Excepcional Table Basse Relevable A Roulette Haute Résolution Fond ... - Table Basse A Roulette
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Table basse roulette table basse ronde verre | Objets decoration ... - Table Basse A Roulette
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Table basse bois métal sur roulettes #50 - Table Basse A Roulette
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Table basse roulette table basse noyer | Maisonjoffrois - Table Basse A Roulette
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TABLE BASSE RECTANGULAIRE INDUSTRIELLE AVEC ROULETTES : MOBILIER ... - Table Basse A Roulette
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Table basse sur roulettes 50 X 50 - Maison SEVEGRAND - Meubles Dinard - Table Basse A Roulette
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Jolie petite table basse en bois et ses roulettes originales - Table Basse A Roulette
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Table Basse Industrielle à Roulettes - TB50 | Rose  - Table Basse A Roulette
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basse avec roulettes, bois recyclé - Table Basse A Roulette
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TABLE BASSE CARREE INDUSTRIELLE AVEC ROULETTES : MOBILIER-ACHAT ... - Table Basse A Roulette
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Table basse double plateau en bois au style industriel - Table Basse A Roulette
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Table basse carrée, ronde ou rectangulaire au meilleur prix, Table ... - Table Basse A Roulette
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